Agar tak meleleh, biasanya cokelatdisimpan di dalam kulkas. Tapi, sebenarnya kebiasaan ini justru tak disarankan.

Pertanyaannya, mengapa kita tidak boleh menyimpan cokelat di dalam kulkas?

Cokelat boleh jadi makanan favorit banyak orang. Rasanya yang manis kerap dianggap sebagai camilan di tengah rasa lapar yang ideal.

ADVERTISEMENT

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Tapi, nyatanya Anda sebenarnya tak disarankan menyimpan cokelat di dalam kulkas.

"Sebisa mungkin, hindari menyimpannya [cokelat] di kulkas atau freezer karena bisa menjadi terlalu dingin. Ini memengaruhi rasa, kilau, dan tekstur cokelat," ujar pendiri Mr Bucket Chocolaterie Singapura Jerome Penafort, mengutip Channel News Asia.

Cokelat sendiri, lanjut Jerome, paling enak dinikmati pada suhu ruang antara 22-25 derajat Celcius.

"Saat itu lah cokelat akan mudah meleleh di lidah, sehingga Anda dapat menikmati rasa, tekstur, dan nuansa cokelat yang kompleks dengan lebih baik," katanya.

Namun, membiarkan cokelat disimpan dalam suhu ruang dalam waktu terlalu lama juga bukan solusi yang baik. Hal ini, lanjut Jeroma, akan membuat cokelat meleleh dengan cepat, terjadi pengembungan hingga memengaruhi kualitas cokelat.

Mengutip Your Tango, cara menjaga kesegaran cokelat sendiri sebenarnya tergantung pada jenisnya. Cokelat susu, misalnya, dapat bertahan hingga satu tahun. Sementara dark chocolate umumnya bertahan hingga dua tahun.

Suhu ideal untuk menjaga kesegaran cokelat berkisar di antara 18-21 derajat Celcius. Suhu ruang sebenarnya baik-baik saja untuk cokelat. Tapi, menyalakan air conditioner (AC) tampaknya akan memberikan manfaat maksimal, alih-alih menyimpannya di kulkas.

Jika Anda benar-benar harus menyimpan cokelat di kulkas, pastikan ditutup dengan rapat. Pasalnya, pengembunan mudah terbentuk pada cokelat hingga mengubah rasa.

Selain itu, kondensasi juga bisa menyebabkan sugar bloom pada cokelat. Salah satunya ditandai oleh kemunculan bercak kasar dan kusam pada cokelat.

• ·Kremlin Ungkit Balasan Keras, Tuduh Keterlibatan Barat Dalam Serangan Pangkalan Bomber Rusia
• ·Ada Layanan Paspor di CFD 28 Januari 2024, Cek Cara Daftarnya
• ·2025城市规划专业世界大学排名
• ·艺术留学坎伯韦尔艺术学院好吗？
• ·Mau Liburan ke Dubai Lebih Murah, Datang Saat Musim Panas
• ·Bursa Eropa Anjlok, Investor Soroti Aktivitas Bisnis Euro dan Utang AS
• ·Ada Layanan Paspor di CFD 28 Januari 2024, Cek Cara Daftarnya
• ·巴黎美术学院有多难考？
• ·Peringatan 13 Tahun Octa: Evolusi Layanan Broker Bernilai Tinggi
• ·Luhut Pegang Peran Penting di Kabinet Prabowo
• ·Soal Kurikulum Merdeka, Mendikti Saintek Satryo: Lanjutkan yang Sudah Baik, yang Belum Diperbaiki
• ·Menteri Ekraf Dorong Jateng Kembangkan Subsektor Ekonomi Kreatif Unggulan
• ·Jokowi Ogah Tanggapi Pencalonan Kaesang di Pilwalkot Bekasi
• ·Upaya Kementerian Ekraf Wujudkan IP Lokal Tembus Pasar Global
• ·Madani Entrepreneur Academy 2024: Langkah PNM Mencetak Enterpreneur Muda dari Daerah 3T
• ·2025世界大学建筑学排名TOP50